Panettone đến từ thành phố Milan của nước Ý. Đây là chiếc bánh được ra đời từ giữa thế kỉ 15, ngay khi kết thúc Thế chiến thứ nhất, Panettone thực sự mới trở nên nổi tiếng nhờ một thợ làm bánh ở Milan, Angelo Motta. Motta đã cách mạng hóa phương pháp làm bánh Panettone truyền thống bằng cách tạo cho nó một hình dạng mái vòm cao, bằng cách ủ bột 3 lần trước khi nướng, chính vì vậy mà bánh rất xốp và nhẹ.

Bánh Panettone là một ổ bánh mì hình trụ có mái vòm với hương vị ngọt ngào của quả khô kết hợp với mứt vỏ cam, đôi khi còn có thêm cả rượu hương chanh nữa. Vào dịp Giáng Sinh, chúng ta sẽ thấy những chiếc bánh Panettone với mặt trên của bánh được phủ một lớp đường kèm cốm đường, hạnh nhân lát trông như một cây nấm khổng lồ được phủ một lớp tuyết trắng xoá vậy.

Sẽ thật tuyệt khi có thể thưởng thức bánh cùng một tách chocolate nóng hay một ly cocktail trứng.... trong thời tiết giá lạnh của mùa Giáng Sinh.

Panettone mềm, lên men tự nhiên, dành riêng cho tất cả những người không dung nạp lactose. Được sản xuất tuân thủ đầy đủ các quy định, sàn phẩm có nhiều kẹo trái cây thơm và nho khô ngọt ngào, được chế biến từ bơ chọn lọc có hàm lượng lactose thấp nên hàm lượng lactose sau cùng nhỏ hơn 0,01%. Sản phẩm bánh kẹo được lên men tự nhiên và nướng.

Panettone lên men ẩm tự nhiên dành riêng cho tất cả những người không dung nạp lactose. Giàu hương vị mứt vỏ cam thơm và nho sultanas ngọt ngào, sản xuất theo phương pháp làm bánh truyền thống cổ xưa và nguyên bản.

THÀNH PHẦN

Panettone - Bánh nướng lên men tự nhiên.

Bột mì - Sultanas 19% - Kẹo vỏ cam 8% (Vỏ cam, Xi-rô Glucose-fructose, Đường) – Bơ khan* - Lòng đỏ trứng tươi - Đường - Men tự nhiên 7.5% (Bột mì, Nước) - Đường nghịch chuyển - Chất nhũ hóa : Mono et diglycérides của axit béo - Muối - Hương vị tự nhiên. Có thể chứa thành phần của các loại hạt và đậu nành.

*Bơ với số lượng phù hợp đảm bảo hàm lượng lactose còn lại dưới 0,01% trong thành phẩm.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Nướng bánh lại với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu rồi sau đó thưởng thức.

BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.