Quế có mùi vị vô cùng đặc trưng và rất thơm, cay, giống như thảo quả hay hoa hồi. Đặc biệt, mùi thơm của bột được lưu lại rất lâu và khó bay mùi. Nhờ mùi vị đặc trưng này, nó được dùng như gia vị nêm nếm tăng hương vị thức ăn, hoặc chiết xuất thành tinh dầu quế để xông phòng, khử mùi hôi,…

Bột quế chính xác là được làm từ vỏ cây quế sau khi được nghiền thành bột. Vì thế, các thành phần chính có trong thảo dược phần đa là thành phần của vỏ cây. Đó là:

● Các nhóm vitamin cần thiết như: A, B1, C. Đây đều là những nhóm vitamin rất tốt cho mắt, máu và kháng viêm rất tốt.

● Khoáng chất: Khoáng chất được chứa trong loại bột này rất nhiều. Chúng tôi có thể kể tới một số nhóm khoáng chất như: Kẽm, Kali, Canxi.

● Các thành phần quan trọng là Axit amin như: Pantothenic, Pyridoxine.

● Các loại chất chống oxy hóa cao.

● Chất xơ.

● Hàm lượng tinh dầu chiếm khoảng 3%.

Một số cách sử dụng bột quế đối với người bị bệnh tiểu đường mà bạn nên tham khảo. Chẳng hạn như:

Pha bột vỏ quế với nước ấm và uống mỗi ngày.

Đưa bột vỏ quế vào trong khẩu phần các món ăn phù hợp.