Thương hiệu SIS - thương hiệu đã có mặt trên thị trường toàn cầu hơn 40 năm với nhiều mặt hàng độc đáo như đường nâu, đường icing làm kem, đường caster nướng bánh…

Đường Nâu (Brown): Đường nâu là đường trắng có mật mía. Nếu để ngoài không khí, đường có thể cứng lại nên tốt nhất nên bảo quản trong hộp kín. Nếu đường đóng tảng, bạn có thể làm nóng trong lò vi sóng khoảng vài giây hoặc đặt một miếng bánh mì vào túi trong một ngày.

Màu sẫm hay nhạt của đường nâu là do lượng mật mía nhiều hay ít. Trọng lượng bằng nhau thì độ ngọt của đường nâu và đường trắng là như nhau. Tuy vậy, thay một ít đường trắng bằng đường nâu sẽ giúp tăng mùi vị thơm ngon hơn.

Đường Mịn (Caster): Đường mịn còn được gọi là đường caster, đường làm bánh, với chất đường mịn. Nếu hạt đường cát thường lớn còn hạt đường bột thì mịn, đường caster sẽ nằm ở giữa.

Bánh làm với đường caster sẽ mịn hơn, mềm hơn và ngậy hơn các loại đường khác.

Đường Bột (Icing): Đường bột hay còn gọi là đường rắc, rất phù hợp để làm lớp kem và nhân bánh. Đường Bột có tác dụng rất tốt cung cấp độ ẩm, mềm, xốp cho bánh, giúp bánh trữ được lâu hơn sau khi ra lò, tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho bánh mỳ, tạo nên mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan cho những chiếc bánh quy xinh xắn. Đường có màu trắng tinh, dạng bột, mịn, nhanh tan, vị không quá ngọt như các loại đường thông thường do trong thành phần có bột ngô để tránh đường bị vón cục.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Dùng làm bánh, nấu ăn, là nguyên liệu không thể thiếu để làm Fondant trang trí bánh, làm Royal Icing (một loại đường sệt để trang trí cookies), hay rắc lên bánh ngọt, món tráng miệng để trang trí thêm cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.

BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.