Quả óc chó được xem là sản phẩm diệu kì của thiên nhiên khi vừa là món ăn giải trí lại vừa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Đây là sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng bảo vệ tim mạch vì nó chứa natri và omega 3, 6, một lượng nhỏ rất ít cholesterol. Bên cạnh đó hạt óc chó còn chứa các khoáng chất tốt cho sức khỏe như giàu axít béo omega 3, protein, vitamin A, B, E, K, ZinC, hydracarbonate, carotene, lactoflavin, thiamine, lactoflavin, axit nicotinic, sắt, canxi, phốt pho, magie, coban, đồng, selen và iốt.

Hạt óc chó có hàm lượng Omega 3 cao nhất trong tất cả các loại quả, hạt, cao gấp 5 lần so với cá hồi, nên nó được các chuyên gia thế giới khuyên nên thêm vào khẩu phần ăn hằng ngày của các bà mẹ đang mang thai để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Hạt óc chó đặc biệt tốt cho trí não, được xem là vua của các loại hạt. Sản phẩm rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai nhằm bổ sung các chất cần thiết để thúc đẩy sự phát triển trí não tốt nhất cho bé.

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, cứ 100 g hạt óc chó thì có 655 calo, 84% chất béo (65.2g), 8% carbohydrate (13.7g), 9% protein (15.3g). Mặc dù quả óc chó chứa hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng đây đều là những chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, không gây béo phì. Đây cũng là loại hạt giàu acid béo Omega 6 được gọi là acid linoleic và Omega 3 được gọi là axit alpha-linolenic có lợi có tim mạch, cải thiện tình trạng mỡ máu.

Ngoài ra, Axit Ellagi và chất chống oxi hóa có trong quả óc chó diamond jumbo walnuts còn có khả năng ngăn ngừa các bệnh như ung thư, đột quỵ, tiểu đường, chữa trị táo bón, cao huyết áp, chống bệnh béo phì và trầm cảm, giúp xương chắc khỏe...

HDSD:

Bóc vỏ sau đó sử dụng như bình thường hoặc có thể nướng ở nhiệt độ 160°C rồi ăn sẽ ngon hơn.

Đối với người lần đầu tiên hoặc chưa quen ăn quả óc chó, bạn chỉ nên sử dụng 1-2 quả cho quen dần sau đó mới tăng đến lượng trên. Bạn nên sử dụng cả lớp vỏ lụa, lớp vỏ mỏng của quả óc chó không nên bỏ đi, lớp này có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ. Lượng lớn chất chống oxy hóa tập trung chủ yếu ở lớp da màu nâu của óc chó… bạn sẽ cảm thấy hơi đăng đắng một chút. Đây là một vị thuốc có trong óc chó.

Bạn chỉ cần ăn 7 quả óc chó mỗi ngày có thể mang lại cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Một nghiên cứu khác trên tạp chí Nutsforlife, khuyên bạn chỉ nên ăn tối đa 9 quả óc chó mỗi ngày để vừa có thể hấp thu tốt các dưỡng chất trong óc chó, mà không bị lãng phí.

Rất nhiều đối tượng có thể sử dụng quả óc chó khác nhau như bà bầu, trẻ em, người lớn tuổi, người cao huyết áp...

Với phụ nữ mang thai, các bác sĩ khuyên dùng 6-8 quả óc chó một ngày là tốt nhất.

Trẻ em chỉ nên ăn 4-6 quả óc chó một ngày.

Với người lớn có thể sử dụng khoảng 6-9 quả óc chó mỗi ngày hoặc có thể hơn 1-2 quả.

Nam giới cần cải thiện chất lượng tinh trùng : 75g / ngày.

Bảo quản:

Quả óc chó có chứa nhiều dầu nên rất nhanh hư hỏng nếu không được bảo quản cẩn thận. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Khi không dùng hết gói có thể cho vào lọ kín. Đậy kín nắp sau khi dùng. Chỉ nên dùng trong khoảng 8-12 tháng.