Tương ớt Sriracha vốn được nhận diện rất dễ dàng bởi màu đỏ đặc biệt đóng trong chai màu xanh được sản xuất ở một địa điểm duy nhất ở vùng Irwindale, California, Mỹ. Nhà sáng lập của đế chế tương ớt này là triệu phú David Tran – một người gốc Việt nhập cư vào Mỹ từ năm 1979. David Tran nỗ lực thử các công thức khác nhau, tiếp thu các phản hồi của khách hàng cho tới khi ông tạo ra loại tương ớt ngon và được yêu thích như hiện nay.

Logo của Sriracha mang hình chú gà trống là bởi đây là năm tuổi nhà sáng lập. Những chai này được chứa đầy loại tương ớt được ưa thích là Sriracha trước khi được chuyển đến một dây chuyền khác để đóng hộp. Đến giai đoạn này, nó đã sẵn sàng được phân phối tới các đại lý.

Loại tương ớt này ngày càng thu hút không chỉ những người gốc Á mà cả những người không phải gốc Á. Ngày nay khi bước chân vào quán phở bất kỳ của người Việt tại Mỹ, trên bàn ăn hầu hết đều có chai tương với nhãn hiệu hình con gà trống với tên gọi Sriracha. Không chỉ xuất hiện trong các khu buôn bán, ẩm thực của người Việt, Sriracha còn có mặt ở khắp các quán ăn Trung Quốc, Nhật Bản, Mexico...

Sriracha được làm từ ớt Jalapeno chín mọng tự nhiên được nghiền thành bột nhão mịn cùng với tỏi, hoàn toàn không chứa phẩm màu, hương liệu nhân tạo và được đóng gói trong chai nhựa tiện lợi. Sriracha được sản xuất bởi hãng Huy Fong Foods được làm từ loại ớt độc nhất được trồng tại các trang trại ở Underwood, California. Mối quan hệ hợp tác đặc biệt giữa Huy Fong Foods và các trang trại cho phép công ty kiểm soát được nguồn cung ớt. Thông thường, ớt sẽ được chuyển tới Irwindale 2 – 4 giờ sau khi chúng được thu hoạch.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Tháo nắp và lột miếng bảo vệ trước khi dùng.

• Tuyệt vời khi sử dụng với các món súp, nước sốt, mì ống, pizza, xúc xích, hamburger, mì xào hoặc bất cứ món ăn nào cần một hương vị thơm ngon, cay.

BẢO QUẢN

Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.