Được thành lập vào năm 1978 tại Mỹ, Bob’s Red Mill là một thương hiệu lâu đời có trụ sở tại bang Oregon. Triết lý kinh doanh: “work hard and keep it simple” (lao động miệt mài và làm mọi thứ đơn giản), công ty của Bob và Charles Moore đã sản xuất ra các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt hoàn toàn theo cách tự nhiên. Sử dụng cối đá truyền thống để làm ra các loại bột với giá trị dinh dưỡnag cao, thơm ngon mà vẫn giữ nguyên chất dầu quý trong hạt. Hầu hết các dòng sản phẩm Bob’s Red Mill không chứa Gluten, giàu chất xơ, đạt chứng nhận Organic – Sản phẩm hữu cơ, được trồng hoàn toàn tự nhiên, không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không thuốc bảo vệ thực vật,… an toàn cho sức khoẻ. Một chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm rau quả, ít chất béo, chất béo bão hoà và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư.

Bột bắp (bột ngô) được xem là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem hay chế biến một số món ăn. Bột bắp (bột ngô) nguyên cám hữu cơ Bob’s Red Mill được xay mịn, sử dụng để làm bánh, làm súp, thay cho chất kết dính hoặc làm bông xốp bánh, làm đặc sánh các món súp thay cho bột năng … Lưu ý: Ngô là loại thực phẩm bị biến đổi gen nhiều nhất, có khả năng bị ô nhiễm cao nhất, vì vậy để an toàn, bạn nên chọn bột ngô có chất lượng cao như Bob’s Red Mill.

Đặc biệt, với phương thức sản xuất truyền thống hiếm có, lúa mì được nghiền thành bột, bằng những cối thạch anh xay chậm và làm mát cùng một lúc, để giữ trọn hương vị tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng của lúa mì. Loại bột vàng nguyên cám này là “nguyên liệu bí mật” đối với nhiều thợ làm bánh để tạo ra bánh cornbread, muffins và corn pudding không chứa gluten đẹp mắt.

CÔNG DỤNG

Bột bắp được dùng để làm đặc, tạo độ sánh và kết dính cho các món chè, các loại nước sốt, súp, bánh pudding và các loại kem. Ngoài ra, bột bắp còn được dùng làm bột phụ trợ cho đồ nướng, bánh quy, bánh nướng, dùng để sản xuất dextrose acid amin, rượu, bột ngọt…

THÀNH PHẦN

100% bột ngô nguyên chất.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Sử dụng kết hợp với các loại bột khác để làm bánh, các món tráng miệng hoặc nấu soup.

BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.