Lúa mì Durum (từ tiếng Latinh Durum) chứa 18 đến 36% gluten. Được sử dụng để làm mì ống và ngũ cốc. Trong tất cả các loại lúa mì, bột cứng là hữu ích nhất. Nó rất giàu gluten, chất xơ, silic, bo, mangan, selen, vitamin K, PP và nhóm B. Nó được trồng ở những nơi có khí hậu lục địa, nơi có mùa hè nóng bức.

Bột Lúa Mì Cứng Bob's Red Mill Durum Wheat Semolina Pasta Flour được làm từ lúa mì cứng (durum flour) tốt nhất. Đây là một thành phần không thể thiếu cho các món mì tự làm như ravioli hoặc linguine, và là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bánh mì kiểu Ý.

Bạn đang bắt đầu cuộc phiêu lưu làm mì ống và băn khoăn không biết nên sử dụng loại bột nào cho công thức làm bột mì ống của mình? Semolina, được làm từ lúa mì cứng tốt nhất, thường được sử dụng để làm khối bột làm pasta, nhưng nó cũng tạo ra một ổ bánh mì tuyệt đẹp. Giờ đây, bạn có thể mua bột semolina và tự làm bột mì ống cho món lasagna, fettuccine, ravioli và gần như mọi hình dạng mì ống khác với cùng một loại bột mì đặc mà các chuyên gia sử dụng! Nếu bạn sử dụng máy làm mì ống, bạn sẽ hài lòng với kết quả vượt trội khi bạn chuyển từ bột mì đa dụng hoặc bột gạo sang loại bột này của chúng tôi.

Tìm cách tạo ra một loại bột mì ống khác? Bạn có thể dễ dàng thêm các thành phần như rau Bina xay nhuyễn hoặc củ cải vào bột để tạo ra bột mì ống có màu sắc rực rỡ, hoặc thậm chí thêm bột mì nguyên cám để tạo nên mì ống nguyên cám.

THÀNH PHẦN

Bột Durum làm giàu (Bột Durum, Sắt, Niacin, Thiamine, Riboflavin, Axit Folic).

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Sử dụng thay cho bột mì đa dụng để làm mì ống và bánh mì.

BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.