Năm 1846, Tiến sĩ Austin Church và John Dwight đã thành lập một doanh nghiệp sản xuất và phân phối Baking soda. ARM & HAMMER® Baking Soda có nguồn gốc từ một khoáng sản trong quặng nahcolite ở những nơi có hoặc từng có suối khoáng, loại khoáng chất này được tạo ra từ hàng ngàn năm trước khi mà các sông hồ bị bay hơi một cách nhanh chóng bởi nhiệt độ cao. Baking soda được cấu tạo 100% nguyên chất, an toàn và tự nhiên. Baking soda (còn gọi là Sodium Bicarbonat) là một chất được tìm thấy tự nhiên trong tất cả các sinh vật sống. Mục đích của nó là để duy trì sự cân bằng độ pH trong máu, là thành phần cần thiết để duy trì sự sống.

Baking soda còn được gọi là “thuốc muối” hay “muối nở”, có công thức hóa học là NaHCO3 (Natri hidro cacbonat), là một hợp chất muối của Na với gốc HCO3, là một chất rắn màu trắng có dạng tinh thể và trông giống như bột, hơi mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên. Baking soda có tính kiềm tương tự như loại soda dùng trong tẩy rửa. Do đó, nếu muốn bạn cũng có thể dùng baking soda như một chất tẩy rửa. Thường ở dạng bột mịn, trắng, dễ hút ẩm, tan nhanh trong nước, sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm.

Baking Soda là một sản phẩm tuyệt vời đa năng, đã được sử dụng trong mọi nhà trên khắp nước Mỹ trong nhiều thập kỷ. Nhiều ứng dụng của nó góp phần làm cho cuộc sống hàng ngày thú vị hơn và thuận tiện, từ nấu nướng, để khử mùi, làm đẹp, làm sạch nhẹ và vệ sinh răng miệng.

Baking Soda được khai thác trong các mỏ muối ngoài tự nhiên, thậm chí, baking soda còn được chiết suất từ trong nước khoáng chứa muối (tuy nhiên biện pháp chiết suất này đòi hỏi công nghệ cao, tốn nhiều công sức hơn nên ít được sử dụng).

CÔNG DỤNG

Đối với thực phẩm: Gặp nhiệt độ nóng hay tác dụng với chất có tính acid, baking soda sẽ giải phóng ra khí CO2 (carbon dioxide/khí cacbonic), do đó nó thường được dùng trong nấu ăn, tạo xốp cho nhiều loại bánh như cookies, muffin, biscuits, quẩy…, thêm vào sốt cà chua hay nước chanh để làm giảm nồng độ acid, hoặc cho vào nước ngâm đậu hay lúc nấu sẽ làm giảm thời gian chế biến, đậu mềm ngon và hạn chế tình trạng bị đầy hơi khi ăn các loại hạt đậu, đỗ. Baking soda cũng rất hiệu quả khi được dùng để chế biến các món thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật tương tự như nấu đậu, có được điều đó là do khí cacbonic khi được giải phóng đã ngấm vào và làm mềm các loại thực phẩm.

Trong y tế: Baking soda còn được dùng trung hòa acid chữa đau dạ dày; dùng làm nước xúc miệng hay sử dụng trực tiếp chà lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng…

Trong đời sống: Baking soda còn được dùng lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn, tác dụng với một số chất (đóng cặn), rắc vào các khu vực xung quanh nhà để chống một số loại côn trùng.

✓ Tẩy tế bào chết, trị mụn đầu đen, mụn cám ở da: Trộn bộ này và nước theo tỉ lệ 1/4 sau đó thoa lên vùng da mà massage đều trong vòng 15p sau đó rửa lại bằng nước sạch

✓ Khử mùi hôi nách, khử mùi và giúp vệ sinh vùng kín phụ nữ: nên trộn đều hỗn hơp với nước theo tỉ lệ 1/2 thoa lên vùng cần khử mùi và để khoảng 15p sau đó rửa lại bằng nước sạch

✓ Dùng làm thay sửa tắm giúp da mịn màn (lưu ý đối với da nhạy cảm nên tắm lại thật sạch bằng nước lạnh).

✓ Giúp tẩy trắng răng và có thể kết hợp với chanh.

✓ Khử mùi phòng ngủ, niệm, gối, thảm sàn, giày: rắc bột baking soda lên để 15-30 hút sau đó dùng máy hút bụi hút thật sạch

✓ Khử mùi tủ lạnh, tủ quần áo: cho baking soda vào chén sau đó đặt vào tủ cần khử mùi

✓ Dọn sạch vết cháy khét của nồi, chảo: Sử dụng thay nước rửa chén

✓ Tẩy trắng quần áo: Nên kết hợp với nước ấm và ít giấm trắng, nếu vết bẩn cứng đầu thì nên ngâm 1-2 tiếng

✓ Dùng thông cống bị ngẹt cũng rất hiệu quả

✓ Tẩy rửa bếp ga,bếp từ, tolet, bồn cầu, innox bị ố vàng và một số đồ gia dụng khác.

Các loại Baking soda của ARM & HAMMER™

ARM & HAMMER™ Baking Soda : Loại hộp giấy dùng trong thực phẩm.

ARM & HAMMER™ Baking Soda Shaker : Chai có nắp lắc bột ra chuyên dùng rửa rau củ quả.

ARM & HAMMER™ FRIDGE FRESH™ Refrigerator Air Filter : Loại hộp có nắp chuyên khử mùi tủ lạnh.

ARM & HAMMER™ Baking Soda Fridge-n-Freezer™ : Hộp giấy chuyên để khử mùi tủ lạnh,tủ đông, lò vi sóng.

ARM & HAMMER™ Baking Soda Fresh-n-Natural Odor Absorber : Loại hộp giấy khử mùi hôi trong bếp, phòng ngũ, phòng khách,giày dép,…

ARM & HAMMER™ Baking Soda Large Size Resealable Bag : Loại túi nhựa lớn có khóa kéo zipper chuyên dùng tẩy rửa số lượng nhiều, thường dùng trong nhà hàng khách sạn.

ARM & HAMMER™ Baking Soda 5 lb Resealable Bag : Túi nhựa lớn chuyên dùng chà rửa dụng cụ làm bếp và bếp nấu.

ARM & HAMMER™ Clear Balance™ Pool Maintenance Tablets : Dạng viên nén chuyên dùng tẩy rửa hồ bơi.

THÀNH PHẦN

100% Sodium Bicarnonate.

BẢO QUẢN

Baking soda có thể được sử dụng trong thời gian rất lâu nhưng với điều kiện là bạn phải sử dụng và bảo quản đúng cách. Mỗi khi sử dụng xong, bạn cần cất giữ và bảo quản hợp chất này trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh độ ẩm và tiếp xúc nhiều với không khí và ở nhiệt độ dưới 50 độ C. Nếu bạn mua 1 hộp Baking soda lớn, bạn nên đổ 1 ít vào 1 lọ thủy tinh nhỏ để tiện sử dụng và tránh tiếp xúc không khí nhiều, lưu ý luôn đậy kín nắp lọ, phần còn lại bạn cất trong hộp kín, để ở nơi khô ráo.

- Lưu ý: nếu dùng Baking Soda để làm bánh thì nên sử dụng trong 30 ngày sau khi mở hộp.

Cách thử Baking soda còn sử dụng được hay không

Nếu muốn biết Baking soda còn có thể sử dụng được nữa hay không, bạn có thể thử bằng cách cho một ít Baking Soda vào chén nhỏ, sau đó thêm vài giọt giấm. Nếu hỗn hợp có sủi bọt thì Baking soda còn dùng được, nếu ngược lại thì tốt nhất là bạn nên đem bỏ đi.