Hạt dền hữu cơ (a-mah-ran-th) là một loại “ngũ cốc” cổ xưa, có tuổi đời hàng nghìn năm. Hạt dền mang lại một nguồn chất xơ tuyệt vời. Hạt dền có màu nâu nhạt, từ cây rau dền, chủ yếu mọc ở Nam Mỹ và châu Á. Khi nấu chín có kết cấu dính và vị ngọt tương tự như ngô. Hạt dền được nấu và ăn như gạo, kết hợp với các thành phần khác để tạo ra súp, bánh mì và thậm chí cả nước sốt có hương vị thơm ngon.

CÔNG DỤNG

✓ Chứa nhiều protein hơn so với hầu hết các loại ngũ cốc bao gồm lysine, methionine, tryptophan tốt cho não bộ và sự hình thành của các tế bào mới.

✓ Có hàm lượng chất xơ tương đối cao giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón, ngăn chặn ung thư ruột.

✓ Chứa hàm lượng magiê, sắt, đồng, phốt pho, kẽm, kali và nó có chứa acid pantothenic, canxi, riboflavin, vitamin B6, vitamin C, thiamin, niacin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, tăng cường bảo vệ sức khỏe, giúp cơ thể tăng năng lượng và hoạt động tốt.

✓ Chất sắt và canxi giúp sản xuất hồng cầu, cải thiện lưu thông máu, giảm các bệnh về tim mạch.

THÀNH PHẦN

100% hạt rau dền hữu cơ.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Không phải thực phẩm ăn liền. Ăn sau khi chế biến.

NẤU CĂN BẢN (BASIC AMARATH)

Thành phần

3 Cups nước lạnh

2 Cups Hạt Dền (Amaranth) Hữu Cơ Arrowhead Mills.

Cách nấu

Cho hạt dền và nước vào nồi, đậy nắp. Nấu sôi, giảm nhiệt, hấp tiếp trong 25 phút. Hạt dền sẽ hấp thụ nước tạo nên tính kết dính.

Gợi ý sử dụng:

• Có thể dùng làm nguyên liệu chế biến đồ ăn dặm bổ dưỡng cho bé từ 6 tháng tuổi.

• Hạt rau dền dùng nấu với cơm, cháo, súp, làm nước sốt. Có thể nấu bằng nồi cơm điện, nồi trên bếp hoặc cho vào nồi áp suất hầm giúp nhừ nhanh hơn.

• Rang chín để sử dụng vào món ăn salad, sữa chua, trộn với ngũ cốc ăn sáng, trộn với mayonnaise. Sau khi rang chín có thể xay nhuyễn làm bánh mì, nướng bánh, bánh ngọt và bánh nướng xốp.

• Thêm vào soup hầm cùng các loại rau củ.

• Xay mịn thêm vào bột để làm bánh, tăng phần thơm ngon, dinh dưỡng.

BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.