Phụ Gia Thực Phẩm Tạo Gel, Làm Dày Đặc Bob's Red Mill Xanthan Gum Powder, Gói 227g (8 Oz.)
0 đánh giá
Thương hiệu: Bob's Red Mill
SKU/UPC: 039978035554
475.000
Chi tiết:
  • THÀNH PHẦN LÀM BÁNH: Một thành phần quan trọng để nấu nướng trong các chế độ ăn không có gluten.
  • THAY THẾ GLUTEN: Xanthan gum, giống như gluten, bổ sung độ đàn hồi và độ dày cần thiết để giúp các món nướng.
  • THÀNH PHẦN CHO ĐA MỤC ĐÍCH: Được sử dụng làm chất nhũ hóa cũng như làm đặc chất lỏng và đánh bông để có kết cấu kem mịn màng.
  •  DÙNG CHO BẤT KỲ CHẾ ĐỘ ĂN NÀO: Có nguồn gốc thực vật và được làm từ một chuỗi đường được gọi là polysaccharide, Xanthan Gum là tự nhiên và lý tưởng cho chế độ ăn kiêng không chứa gluten, kosher và thuần chay.
  • BOB'S RED MILL: Giúp mọi người hạnh phúc hơn một chút; Đó là ý tưởng giúp các nhà máy của chúng tôi hoạt động mỗi ngày với sự chân thành.
Mua Ngay
Thêm Vào Giỏ

Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM Thay đổi

GH Tiêu Chuẩn: 2-4 ngày chi phí 18.000 ₫

Miễn phí giao hàng tiêu chuẩn cho đơn hàng từ 250.000 đ

Được bán & Vận chuyển bởi:
Strawberry C-Store
Thông số sản phẩm
SKU/UPC
039978035554
Thương hiệu
Bob's Red Mill
Đơn vị sở hữu
Bob’s Red Mill Natural Foods.
Xuất xứ thương hiệu
Mỹ
SẢN XUẤT TẠI
Mỹ
Chi tiết sản phẩm

Xanthan Gum là một thành phần thiết yếu để làm bánh không chứa Gluten. Xanthan gum thường được sử dụng để nấu nướng trong các chế độ ăn không có gluten, bởi vì chúng có thể cung cấp độ đàn hồi và độ mềm mịn mà gluten mang lại cho các món nướng truyền thống. Phụ gia thực phẩm này hoạt động như một chất nhũ hóa và chất kết dính, đồng thời tăng thêm khối lượng cho bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác không chứa gluten.


Xanthan Gum được các nhà khoa học phát hiện vào năm 1963. Kể từ đó, chúng được nghiên cứu cặn kẽ và được xác định an toàn. Do đó, FDA đã phê duyệt Xanthan Gum là phụ gia thực phẩm.


Xanthan Gum là chất làm dày và ổn định thực vật và phụ gia thực phẩm. Bột được lấy tên theo vi khuẩn lên men, được hình thành từ quá trình lên men đường bắp với vi khuẩn (xanthomonas campestris). Cũng là cùng thứ vi khuẩn tạo những đốm đen trên bông cải xanh và súp lơ. Sau quá trình lên men, gel được sấy khô và xay thành bột trắng mịn.


Trong thế giới làm bánh không chứa gluten, xanthan gum đóng vai trò quan trọng. Trong làm bánh, gluten là thứ làm cho bột "sệt". Nó tạo ra độ đàn hồi của bột nhào, cũng như độ nhớt. Những đặc tính này giúp giữ hình dạng một chiếc bánh trong khi nướng và chúng cho phép bánh ngọt. Điều này cho phép chúng phồng lên và giữ định hình. Xanthan gum giúp tái tạo những đặc tính này trong các công thức nấu ăn không chứa gluten.


THÀNH PHẦN

Xanthan Gum.


THÔNG TIN AN TOÀN

Có sử dụng hạt cây và đậu nành.


BẢO QUẢN

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xem Thêm
ĐÁNH GIÁ & NHẬN XÉT CỦA KHÁCH HÀNG
0.0

0 đánh giá

5 Sao
0 %
4 Sao
0 %
3 Sao
0 %
2 Sao
0 %
1 Sao
0%

Bạn đã dùng sản phẩm này?

Nhận xét về sản phẩm

Vui lòng chấm sao cho sản phẩm
HỎI ĐÁP VỀ SẢN PHẨM